怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒?

區(qū)分糧食酒和勾兌酒可以依據如下兩個不同： 第一、依據配料表的不同：糧食酒原料只有糧食和水,比如像大麥、小麥、豌豆、谷子、大米、糯米、高粱等；而勾兌酒在有糧食成分之外，會有食用酒精、食用香精、液態(tài)法白酒、調香白酒等。 第二、依據執(zhí)行標準號不同。 第三、依據氣味的區(qū)別：將酒倒在手心里揉搓一下，糧食酒會發(fā)出很香的白酒味，而勾兌酒的味道是很刺鼻的酒精味。

簡單一招教你鑒別純糧食酒與勾兌酒-真假酒鑒別?

鑒別純糧食酒與勾兌酒的真假酒鑒別方法其實很簡單，具體方法如下： 1.看酒花：觀察表面的出現(xiàn)的酒花，純糧酒的酒花會比較多而且不容易消失，而勾兌酒的酒花比較少，一下子就消失了。 2.聞氣味：純糧釀造的白酒，聞起來清純飽滿，優(yōu)雅細膩。酒精勾兌的白酒聞起來很沖鼻。 3.品酒：糧食酒回味甘甜，滿口留香。而勾兌酒則是刺鼻辣口，一股子沖勁。 4.用手搓：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后散發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純釀酒。如果是酒精勾兌的酒 聞起來刺鼻，十分難聞。 5.燒堿法：把要檢測的白酒以50:1燒堿比例放入試管中，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了，如果是糧食釀造的白酒，試管內的白色會變成微黃色。不變色為酒精勾兌酒，需要注意的是，這個實驗必須做標準才能看清。

怎么看酒是糧食酒還是勾兌的?

沒有完全靠直觀就能準確判斷白酒好壞的辦法，除非有品酒師的水平和借助儀器，憑經驗最多的是總結出“好酒上身、劣酒辣喉”，經常喝酒的人兩杯酒下肚就會感到辣嗓子，而好酒入口綿甜，旁邊的人都會聞到喝酒者身上的醇香酒味。 1)看泡沫，糧食酒搖過泡沫慢慢消失，而勾兌酒泡沫很快消失，如果把不準可以同時倒杯水，感受泡沫消失的速度。 2)手搓法，滴點酒在手上挫干聞一下，糧食酒味淡，而勾兌酒有酒精的味道，有些許刺鼻的味道。 3)兌水法，糧食酒最主要特征是酒是由糧食蒸餾提純，加點水會發(fā)現(xiàn)底部有些混濁為糧食酒，加水后比較清的是勾兌的酒。 市面上酒都會有勾兌現(xiàn)象，不過半糧食酒對人的好處多些，純勾兌酒會直接加入過量的食用酒精，判斷出酒的成分有助我們更好的品嘗白酒。 洞藏白酒也美味 瓶裝上有個執(zhí)行標準，20821、20812數字的就是勾兌。

怎么知道白酒是純糧還是勾兌的?

1、看執(zhí)行標準 買白酒時，我們可以通過看白酒的執(zhí)行標準號來判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執(zhí)行標準號是GB/T20821，說明它是液態(tài)法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。而執(zhí)行標準號是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，也不算是糧食酒。 而固態(tài)法釀造的白酒才是真正的糧食酒，它的執(zhí)行標準會由于香型的不同而不同。大家只需要記住GB/T20821和GB/T20822這兩個酒精勾兌酒的執(zhí)行標準，就可以輕松區(qū)分糧食酒和酒精勾兌酒了。 2、手搓法 檢驗白酒是不是糧食酒，我們可以取一點白酒倒在手心，然后雙手進行揉搓。揉搓完之后聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說明這個酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來很沖鼻子，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。 3、觀察酒花 搖晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是糧食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，則為酒精勾兌酒。 4、加水法 把白酒倒到一個透明的杯子里，加適量的清水混合均勻。如果白酒出現(xiàn)了失光和渾濁的現(xiàn)象，這樣的是糧食酒。而如果白酒沒有失光，也沒有變渾濁，則是酒精勾兌酒。因為糧食酒中有些物質是不溶于水的，加水之后會析出。 以上這些辨別糧食酒和酒精勾兌酒的方法都是比較簡單實用的，平時經常喝酒買酒的朋友可以試試這些方法，輕松分辨，也希望朋友們以后都能買到品質好的糧食酒。

最簡單的方法就是看執(zhí)行標準! 因為配料表還有可能渾水摸魚,但是執(zhí)行標準是由國家統(tǒng)一制定的,做不了假。我國各個香型的純糧食酒的執(zhí)行標準都有些不一樣,分為國家標準和地理標志性產品標準,這兩類都是糧食酒,可以放心購買。 國家統(tǒng)一標準以GB/T 開頭,主要有:

怎么辨別純糧食酒和勾兌酒啊?

其實分辨酒精勾兌酒和糧食酒的方法特別簡單,甚至都不用大家開瓶品嘗,只需看其包裝上這兩個地方就可以:1、原料：大家一定要記住,糧食酒之所以叫做糧食酒,是因為它的原料中只有糧谷和水,沒有其它成分,如果我們在白酒的原料表中看到了糧谷以外的成分,比如像食用酒精、液態(tài)法白酒、食用香精等,一律默認酒精勾兌酒或酒精酒。2、執(zhí)行標準：酒精勾兌酒或酒精酒都屬于液態(tài)法白酒或固液法白酒,而這兩種酒的執(zhí)行標準為GB/T20821或GB/T20822。

看商標上的產品標準號，非常簡單 這也是很多人辨別勾兌酒和純糧食酒的最簡單方法，看瓶身標簽上的產品標準號：顯示GB/10781的，就是純糧食酒；顯示GB/20821的就是純勾兌酒；顯示GB/20822的就是半勾兌酒（純糧食酒精和勾兌酒精，重新勾兌在一起）

如何鑒別白酒是糧食酒還是勾兌酒?

步驟/方式1 如何辨別糧食酒和勾兌酒？ 1、氣泡觀察法：把白酒倒入瓶中上下?lián)u晃，如若氣泡濃密細小，持續(xù)時間達到7-8秒以上者，為純糧白酒。氣泡持續(xù)時問越長，酒質越好。 步驟/方式2 2、聞香法：打開瓶蓋嗅其香，柔香不刺鼻，酒味純正的即為糧食酒。滴幾滴酒至手心，隨后合掌，使兩手心接觸用力磨擦幾下。若酒生熱后產生的氣味清香，有糧食的糊味，則為糧食酒。 步驟/方式3 3、食用油辨別法：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。 步驟/方式4 、加水辦別法：給酒里加水，如果酒體清澈不失光，則為酒精酒。

如何標準分辨糧食酒和勾兌酒?

最有效的方法是看酒的標簽，從執(zhí)行標準可以知道酒的類型，判斷酒是否糧食酒，但很多人對標準編號不太懂，所以最簡單的是看配料表，原料中只要含有食用酒精一定是勾兌酒，如果沒有食用酒精而是水和各種糧食，基本可以判斷是糧食酒了。 當然有標簽的是包裝酒，散酒就要憑經驗了，像看泡沫，聞味道等等，這比較難，不是老酒友就別喝散酒了。